J'ai réalisé cette recette, en partant de mon inspiration du moment et sans réellement me fier à une recette de galette de base. Il est possible que vous ayez une meilleure recette, n'hésitez pas à me dire si vous l'auriez fait autrement! Pour la pâte...
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Carpaccio de St Jacques, aux agrumes par windycooking St Jacques taillées en fines lamelles,au couteau, accompagnées d'une salade mixte et julienne d'agrumes. Réduction d'oranges et citrons aux épices.
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Cappuccino de Musquée et saumon par Windy Cooking Espuma de courge Musquée et lait de coco avec un mélange de saumon et poivron rouge en brunoise; parfumé à la coriandre.
Lire la suiteD'origine britannique, cette salade est composée de chou blanc et de carotte. Je suis partie de cette base en rajoutant d'autres ingrédients et en supprimant la mayonnaise. Donc pour à peu près 4 personnes, il faut: 1/3 de chou rouge émincés en fines...
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Je vous présente mon riz cantonais fait avec peu de chose! D'origine chinoise, ce plat est essentiellement composé de riz, d'oeufs battus, d'oignons verts, de petits pois, d'huile de sésame. Dans mon riz cantonais il n'est pas question de mettre de lardons...
Lire la suiteQu'est-ce que le "quinoa" ? Je cuisine cette graine depuis déjà 5 ans et je me pose tout juste la question mais de qu'elle famille est le quinoa ?!! De son autre nom "riz des Incas", le quinoa n'est pas une graminé! Sa plante fait partie de la famille...
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